La capacidad de elevar la temperatura, técnicamente denominada termogénesis, es una excepción en el reino vegetal. Sólo una familia de plantas tiene esta propiedad muy conocida y mensurada, las Aráceas.

Las Aráceas son más conocidas por el nombre popular de flor de flamenco. El espatifilo y el cerimán son otros ejemplos de Aráceas, ampliamente cultivados y vendidos en Brasil. Las flores son minúsculas, dispuestas en una columna erecta (el espádice), que a su vez está envuelta por una única hoja modificada y colorida (la espata). La familia reúne a aproximadamente 3.000 especies diferentes, la mayoría vive en la franja tropical del Globo.

El mecanismo que proporciona la elevación de la temperatura tiene que ver con la respiración celular. Las células usan la energía acumulada en la forma de almidón y, en este proceso, una parte se pierde en la forma de calor. Las Aráceas destinan gran parte de sus reservas a la madurez de sus flores, siendo que, en algunas especies de Aro Gigante (Amorphophallus titanum y Sauromatum guttatum), esta destinación de energía para la flor es "violenta". Como todo en la naturaleza, esta producción de calor tiene un motivo. El aumento de la temperatura volatiliza los hedores nauseantes de la flor, a fin de atraer a los insectos polinizadores, en este caso, escarabajos y moscas. El calor también contribuye para aumentar la actividad de los polinizadores, mientras están en la cámara floral.